Moni meistä kalastajista pyytää näin syksyllä kalaa talven varalle. Lähes kaikki kalat ovat myös lihaltaan parhaimmillaan syksyllä, joten kalan säilöminen on varsin fiksua.
Vaan miten herkästi tällaisen pilaantuvan elintarvikkeen, kuten kalan saa säilymään mahdollisimman pitkään hyvänä? Pyysimme Kalaruoka.fi:n keittiömestari Roy Norroa kertomaan vinkkejä itse pyydetyn kalan säilyttämiseen ja tällä kertaa hän keskittyi kalan pakastamiseen. Videolla käsitellään ahventa, muikkua, silakkaa, siikaa, haukea ja kirjolohta pakkaseen. Samoilla opeilla laitat myös muut kalat talven varalle. Kuuntele tarkkaan Royn vinkit lämpötilojen ja säilyvyyksien osalta, sillä oikein käsittelemällä moninkertaistat kalan säilymisen pakkasessa.
Kommentoi ja kysy lisää, Roy lupasi käydä vastailemassa ja muista jakaa video myös omille kalaa rakastaville kavereille.
Videota mahdollistamassa maa- ja metsätalousministeriö ja kalastonhoitomaksuvarat
