Kukkokalahaaste
Tämän viikon haasteena kalastellaan kukkokaloja ja kokkaillaan kalakukkoja. Osallistumalla voit voittaa kätevät Planon kylmälaukun kalareissuihisi.
Ja nyt on aika ottaa myös lapset mukaan kalaan! Nappaa siis mukaasi omia tai toisten naperoita ja lähtekää yhdessä kalaan. Haasteen tavoitteena on viettää laatuaikaa yhdessä, oppia hyödyntämään saalis ruokapöydässä ja näyttää, että jokainen itse pyydetty kala, lajista riippumatta, on arvokasta lähiruokaa. Parasta tässä on, että voitte kalastaa kuten haluatte. Edullinen, matalan kynnyksen tapa toteuttaa haaste on onkimalla. Voitte myös napata jigivavat käteen tai lähteä vetouistelemaan tai heittää katiskan järveen. Tärkeintä ei ole kalan koko vaan se, että hyödynnätte sen herkulliseksi kalaruuaksi ja teette sen yhdessä. Eli neljäntenä haasteena on lähteä lasten kanssa kukkokalajahtiin ja valmistaa herkullista kalakukkoa!
Raportoi meille, mitä tapahtui ja kerro kaikki kuvin ja tekstein tai 1,5 minuutin videon muodossa. Me julkaisemme parhaat haastevideot ja -tarinat kesän aikana Kalastajan Kanavalla.
Sallittuja kalastusmuotoja on kaikki kalastuslain sallimat tavat. Muista toki kalastonhoitomaksu, jos olet sen ikäinen ja jos pyydät monella vavalla, tarvitset lisäksi vesialueen omistajan luvat. Niin ja tarkista, että alueella yleensäkin saa kalastaa osoitteesta kalastusrajoitus.fi!
Kalaruoka.fi:n päätoimittaja Roy Norro haasteessa
Tämän viikon haasteen suoritti Kalaruoka.fi:n päätoimittaja Roy Norro poikansa kera. Katso ohesta, miten heidän kävi ja miten he kokkasivat kalakukon.
Entä miten tehdä kalakukko?
Tässä kolme helppoa kalakukkoreseptiä, joista ensimmäinen on Royn tekemä Sinttikukko:
Sinttikukko
• pari kourallista sekalaista pikkukalaa
• 1 pkt pekonia tai ylikypsää kylkeä
• 1 sipuli
• 1 levy valmista ruistaikinaa tai vastaavaa
• suolaa ja pippuria maun mukaan
Nylje ja huuhtaise kukkokalat (perkaa, suomusta ja huuhtaise isommat kalat). Leikkaa selkäevät yms pois. Leikkaa isommat kalat pienemmiksi ja ihan pienet voi jättää kokonaisiksi. Lisää vuokaan öljyä. Hauduta uunissa 3-4 tuntia 150 asteessa. Lisää sitten pienitty sipuli ja pekoni, sekoita ja paahda vielä tunti. Kauli taikinaa hieman ohuemmaksi, peitä paistos taikinalla tiiviisti (kuten videolla) ja paista 175 asteessa n. 30-45 minuuttia. “Vuokakukko” on valmis, kun kalat ovat ruotoineen pehmeitä ja taikina sopivan rapeaa. Peitä välillä foliolla, jos alkaa mennä liian tummaksi.
Avokukko – tämä valmistuu 1,5 h (riippuen kalasta)
Leipäkukko/eväskukko – tämä valmistuu n. 1,5 h (riippuen kalasta)
Lisää apuja saat: Kalaruoka.fi-somekanavista ja verkkosivuilta.
Tämän viikon haasteen palkinnon mahdollistaa Plano. Haasteen palkintona on Planon kylmälaukku. Kylmäketju on tärkeä osa ruokakalojen kalastusta, erityisesti kesällä. Kuumina kesäpäivinä kalat on saatava välittömästi kylmään. Tämän ratkoo Plano.
